L'arte di trasformare il visitandino in finanziere.
L'arte di trasformare il visitandino in finanziere.
Un altro aneddoto storico e gustoso!
A Nancy nel 18° secolo, le monache della Visitazione preparavano dei dolci in onore del re Stanislao di Polonia, che divenne duca di Lorena e padre della regina Marie Leszczynska (moglie di Luigi XV).
Secondo altre fonti, queste Visitandine risalgono al Medioevo, create in un convento a Nancy.
Nel 1890 il finanziere fece la sua comparsa nell'ormai prospera scena della pasticceria. In realtà è una rimonta vincente. Lasne, un pasticcere parigino, si è posto la sfida di aggiornare queste torte.
Non si tratta di toccare con mano la ricetta base: mandorle, zucchero, burro, farina e albumi. Ma il negozio è a due passi dalla Borsa, quindi i suoi clienti sono principalmente finanzieri alla ricerca di snack facili da mangiare e non disordinati.
La torta è esattamente come si aspettavano. Il pasticcere decide di cambiare la forma del finanziere. Solitamente ovale, diventa rettangolare, a forma di lingotto d'oro.
È un successo, apprezzato ancora oggi.
Mini Finanziere Arancio x15 - 150g
Prezzo
8,53 €
