Uno dei piatti preferiti dai francesi?
Per molti anni i francesi hanno privilegiato il cibo straniero, che si tratti di sushi giapponese, pizza italiana o hamburger americani.
Egli Non sorprende quindi vedere il couscous scivolare nella lista, soprattutto perché la ricetta è relativamente semplice da realizzare. Semola, verdure (rape, carote, cipolle, zucchine, pomodori, ceci...), carne o pesce, e soprattutto: spezie per ottenere un piatto ben speziato, e il gioco è fatto.
Una volta capito, la ricetta è semplice da realizzare.
Ma, nonostante la sua semplicità, il cous cous è soprattutto un piatto che farà viaggiare le vostre papille gustative, grazie alle spezie, appunto.
Lontano dai piatti in salsa francese, qui non assaggerete né burro né panna, bensì quello di peperone dolce, zenzero, cumino, noce moscata e persino un pizzico di cannella.
La cucina del Maghreb non ha fama di essere la più leggera, e il lato molto appagante del cous cous non gli conferisce necessariamente la fama di piatto leggero.
Ma ciò non gli impedisce in alcun modo di essere un piatto salutare, visto che è abbastanza equilibrato. Contiene anche fibre, vitamine e proteine.
