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Gelatina in polvere 200 Bloom - Louis François
Louis François - Ingredienti alimentari dal 1908
Gelatina in polvere 200 Bloom - Louis François
Louis François - Ingredienti alimentari dal 1908

Gelatina in polvere 200 Bloom - 1kg

103,70 €
Tasse incluse

Polvere di gelatina alimentare destinata al consumo.

Consente di preparare grandi quantità di gelatina in pochi minuti. Utilizzato principalmente come gelificante ma anche abbondante o chiarificante, stabilizzante, emulsionante, addensante, legante...

Gelatina di tipo A prodotta dalla lavorazione di ossa e pelle di origine suina.

Il "Bloom" è l'unità che misura il potere gelificante della gelatina. Maggiore è il numero di fioriture, più forte è il suo potere gelificante.

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