Pollo di Bresse DOP ±1,7kg

Il pollame di Bresse si riconosce dal piumaggio interamente bianco, compreso il camail (lunghe piume che ricoprono il collo e il petto del pollo). Le sue zampe sono blu e lisce, la sua cresta rosso brillante con ampie dentellature. La sua pelle e la sua carne sono molto bianche. La sua gustosa polpa è dovuta anche alla sua alimentazione ricca ed equilibrata: cereali (frumento e mais) prodotti nella zona AOP Bresse e senza OGM, latticini e 1/3 degli alimenti presenti naturalmente nel prato (lombrichi, molluschi, erba e semi ). Durante il periodo di rifinitura rimangono a riposo per almeno 10 giorni in una gabbia chiamata "abete" all'interno di un edificio buio e arioso. Quindi dormono e mangiano solo cereali Bresse, spesso mescolati con latticello. Poi diventano carnose.

Il Pollame Bresse è succulento, salutare, facile da cucinare e il suo sapore è assicurato!

Paese di produzione Francia

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Riferimento: 352069

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