Os queijos – tal como as frutas e os vegetais – têm o seu próprio calendário e,...
Filtrar Blogs Por Blogger : Emmanuel Poulet-Harmel
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Devemos esta deliciosa sopa à cozinheira de Jeanne Bécu, que se tornou, através do...
Com algumas nozes para crocante, fica terrivelmente delicioso.
Quem diria que era possível aliar delícia e saúde?
Hambúrgueres, pizzas, nuggets, batatas fritas… Você acha que a junk food hoje é...
Boeuf bourguignon ou “beef bourguignon” era anteriormente chamado de “beef estouffade”.
Este marisco é consumido pelo homem desde os primórdios dos tempos.
A eau-de-vie Poire Williams é de fato uma das maiores eaux-de-vie conhecidas e...
O júri internacional da 6ª edição do Festival Mundial de Queijos e Lacticínios, que...
Grande clássico da culinária francesa, o molho de vinho branco fica uma delícia com...
Idiotices gastronômicas que descrevem nossos vários estados e traços de caráter...
Gordura, gordura dupla? Oh não!
Antes do queijo azul de Auvergne ser o Roquefort.
A história da culinária francesa está ligada à história dos molhos porque nenhuma outra...
Esta parte desagradável da carne bovina é consumida desde o início dos tempos.
Com a sua irmandade e a sua feira que se realiza todos os anos, a cidade de...
Circula uma data para a criação do beef-miroton: 1724, em Auvergne. No entanto, é...
A história da criação desta pastelaria é bastante surpreendente e demonstra, mais uma...
Este magnífico prato, que está entre os pratos preferidos dos franceses, era...
Eles também são chamados de crepes parmentières.