A receita do molho de menta.
Prato icónico da “gastronomia” inglesa, o borrego com hortelã tem provavelmente as suas raízes na cozinha medieval, numa época em que as preparações à base de ervas eram muito comuns.
Este tipo de molho foi encontrado na França, mas também na Itália e obviamente na Inglaterra.
A receita se espalhou e se tornou um clássico da gastronomia inglesa.
Para fazer o “molho de menta”, o melhor é usar hortelã. Graças aos colonos, esta receita pode ser encontrada em outros países, incluindo a Nova Zelândia, famosa pela criação de ovelhas.
Receita de molho de menta Ingredientes:
- 1 lindo buquê de hortelã
- 50g de açúcar
- 10 cl de vinagre
- suco de ½ limão
1. Pique a hortelã
2. Leve o vinagre para ferver e acrescente o açúcar
3. Fora do fogo adicione a hortelã e o suco de limão
