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Das Rezept für Minzsauce.

visibility73586 Ansichten comment0 bemerkungen person Geschrieben von:: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Rezepte von Gourmets
Das Rezept für Minzsauce.
Lamm mit Minze, ein ikonisches Gericht der englischen „Gastronomie“, hat seine Wurzeln wahrscheinlich in der mittelalterlichen Küche, zu einer Zeit, als Zubereitungen auf Kräuterbasis weit verbreitet waren.
Diese Art von Soße gab es in Frankreich, aber auch in Italien und natürlich in England.
Dort Königin Elizabeth I. half dabei, diese Sauce mit Lammfleisch zu kombinieren. Um die Viehhaltung für die Wollproduktion zu erhalten, verfügte sie, dass Lammfleisch nur mit bitteren Kräutern (darunter Minze) gegessen werden dürfe.
Das Rezept verbreitete sich dann und wurde zu einem Klassiker der englischen Gastronomie.
Für die „Minzsauce“ verwenden Sie am besten Pfefferminze. Dank der Siedler ist dieses Rezept auch in anderen Ländern zu finden, darunter in Neuseeland, das für seine Schafzucht bekannt ist.
? Rezept für Minzsauce
Zutaten :
- 1 wunderschöner Pfefferminzstrauß
- 50 g Zucker
- 10 cl Essig
- ½ Zitronensaft
1. Minze hacken
2. Den Essig zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen
3. Vom Herd nehmen, Minze und Zitronensaft hinzufügen
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