Andouille tradicional “rainha da gastronomia bretã”
Andouille tradicional “rainha da gastronomia bretã”
Quem não gosta de andouille não é bretão! 
Confunda o seu paladar com o sabor único e delicadamente amadeirado desta receita artesanal.
Degustar pela primeira vez uma linguiça tradicional andouille é uma experiência sensorial surpreendente. Exala um cheiro inebriante de madeira. Seu vestido escuro, irregular e esparso com um delicado véu cinza é garantia de excelência.
Mas é preciso prová-lo para realmente tomar consciência de sua singularidade real. As papilas gustativas enlouquecem diante desta explosão de sabores complexos, refinados e crus ao mesmo tempo, que inquestionavelmente lhe conferem o status de rainha.
Linguiça bretã ou o verdadeiro sabor da felicidade?!
Sua popularidade é medida pelo comprimento de suas filas muitas vezes intermináveis. Além disso, todo mês de agosto, está no centro das festividades durante o Festival Intercelta de Lorient e o próprio Festival Andouille de Guémené-sur-Scorff. Dos mais novos aos mais velhos, uma fauna alegre instala-se à volta de grandes mesas para provar um puré de batata andouille, um andouille grelhado com cebola, uma galette com andouille...
O bom humor geral, as discussões animadas, as risadas... E se o verdadeiro poder da salsicha fosse simplesmente nos fazer felizes?
