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Expressão culinária francesa: FAIR BONNE CHÈRE

visibility53351 Vistas comment0 comentários person Postado por: Emmanuel Poulet-Harmel list Em: Blog de gourmets
Expressão culinária francesa: FAIR BONNE CHÈRE
A palavra "querido" remonta ao grego kara, a cabeça, e era comumente usada no francês antigo para designar o rosto.
No século 13, 'torcer alguém' significava fazer uma boa cara para alguém, recebê-lo (e 'enganar alguém', uma cara feia).
Para receber bem os seus hóspedes, foram brindados com uma boa refeição, e foi este o significado que a frase cedo assumiu.
Aos poucos, a ideia de acolhimento e acolhimento foram sendo retiradas da palavra, que reteve, sem dúvida por influência do seu homónimo, “carne”, a ideia de comer bem em algumas expressões “fazer bem mentiras ", "para fazer vibrador caro", entre os quais apenas "para fazer boa comida" sobreviveu.
Hoje, o sintagma "comida boa" existe mesmo separado da expressão, pois pode-se "amar a boa comida", ser "amante da boa comida", todas as formulações que sugerem a utilização de ingredientes escolhidos entre os melhores, com vista à elaboração de pratos refinados.
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