Este pão lendário, um gênio encontrado graças ao fermento!
Este pão lendário, um gênio encontrado graças ao fermento!
O pão Poilâne® é composto por 4 ingredientes: farinha de trigo moída na pedra, sal Guérande, massa azeda e água.
É um pão redondo, de crosta grossa, cozido em fogo de lenha, assinado com o “P” de Poilâne.
Seu miolo, denso, é de cor bisque, seu sabor picante.
Servido fresco, é particularmente adequado para charcutaria e queijos de pasta mole. Também pode ser consumido de forma simples, com manteiga, ou torrada, salgada ou doce.
Tostado, acompanha carnes e até pratos requintados, salmão ou foie gras.
O pão Poilâne® pesa aproximadamente 1,9 kg
