Kouign Amann é um bolo diferente de qualquer outra pastelaria clássica
O Kouign Amann é um bolo diferente de qualquer outra pastelaria clássica, tipicamente bretão é muito popular e apreciado muito além das fronteiras bretãs ou mesmo francesas.
Surgida no início do século XIX e originária de Douarnenez na Bretanha, esta massa redonda de manteiga pura é melhor consumida quente para aproveitar o seu interior macio e derretido, bem como o seu exterior crocante, caramelizado pelo açúcar.
Como todos os bolos bretões, é feito com ingredientes simples, pode ser comido puro, acompanhado de um bom copo de Chouchenn.
