“Nemrod transforma e sublima a caça selvagem francesa”
Criada em 2018 por entusiastas da caça e da gastronomia francesa, apresentamos-lhe a Nemrod, uma empresa artesanal francesa localizada em Fréland, na Alsácia, que apresenta a caça francesa através de produtos requintados e de qualidade.
Um conceito que perpetua a tradição da caça O objetivo de Vianney Baule e Édouard Rapp , criadores da marca, é, portanto, perpetuar esta tradição ancestral e atualizá-la através de produtos acessíveis a todos. Procuram também promover a caça responsável e sustentável, ao mesmo tempo que celebram a paixão dos caçadores franceses. Um compromisso com o desenvolvimento sustentável e a qualidade A caça é um elemento-chave da culinária francesa. No entanto, não é incomum que a caça seja deixada para trás. Cada vez mais caçadores não sabem o que fazer com toda ou parte da caça abatida. Para combater o desperdício, os dois criadores tiveram a ideia de recolher a carne de veado diretamente dos caçadores, para a transformar através de métodos artesanais franceses.
Quanto à seleção do jogo, a marca é muito exigente com o que seleciona. Para isso, as equipes da Nemrod colaboram com caçadores experientes e também com fornecedores locais para garantir a qualidade e origem de cada produto oferecido. Quer se trate de caça de penas, como faisão, perdiz, pato ou caça peluda, como javali ou veado, a Nemrod está empenhada em oferecer apenas o melhor aos seus consumidores. Além disso, a excelência do Nimrod não para com esta seleção . A empresa destaca também o trabalho de artesãos franceses que transformam a caça em produtos excepcionais. Os chefs, talhos e charcuteiros que colaboram com Nemrod são verdadeiros especialistas, com autêntico know-how. Para os amantes da camurça, temos boas notícias! Neste outono, Nemrod juntou-se ao chef do restaurante “La Régalade Saint Honoré”, Bruno Doucet. Especialista em caça, idealizou e imaginou uma receita suculenta: terrina de javali com chalotas cristalizadas e trombetas da morte. É composto por carne de javali, barriga de porco, fígado de galinha, conhaque, chalotas, trombetas da morte e uma pitada de pimenta Espelette. Uma mistura perfeita para deliciar o seu paladar! Graças a receitas gourmet e modernas, Nemrod consegue promover a imagem da caça e da cozinha de caça, ao mesmo tempo que valoriza as riquezas da nossa terra e também das nossas tradições.
Então, não hesite em se tratar!
Você sabia ? Nimrod significa caçador apaixonado. Segundo a Bíblia, Nimrod ou Nimrod foi o rei do país de Sinar na Babilônia, o primeiro herói após o Dilúvio, reconhecido caçador e fundador do primeiro reino.
Terrina de javali com trufa de verão 1,3% - 180g
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