Nada como um queijo Valençay para tirar um pouco de altura
Nada como um queijo Valençay para tomar um pouco de altura em uma tábua de queijos!Diz-se que se este queijo tem a forma de uma pirâmide truncada, é porque Talleyrand, diplomata de Napoleão e castelão do Château de Valençay quis criar um queijo em homenagem a Napoleão ao regressar do Egipto. Nesse meio tempo, zangado com Napoleão, Talleyrand cortou simbolicamente o topo da pirâmide de Valençay!
Ao contrário da lenda, é muito provável que os agricultores da época preferissem um queijo em forma de pirâmide truncada para facilitar o transporte.
