O que seria de um domingo sem sua parcela de gula?

Para você, a receita de bolo de limão de Yann Couvreur .

Sutilmente picante e doce, este bolo de limão e sua cobertura são tão agradáveis que você não hesita em comer outra fatia.

Diversão para jovens e idosos!

Ingredientes:

Para a massa do bolo de limão

- 40g de manteiga

- 175g de açúcar

- 1 ovo (60g)

- 2g de sal

- 25g de fermento

- Raspas de um limão

- Sumo de um limão grande (65g)

- 130g de farinha

- 120g de creme

Para o glacê de limão

- 15g de açúcar de confeiteiro

- 6g de suco de limão

Para o pó de limão

- Casca de limão

- Póde ouro

1/ Realização do dispositivo de bolo

Escalde a manteiga amolecida, o açúcar, o sal e as raspas.

Acrescente aos poucos os ovos temperados.

Em seguida, adicione a farinha e o fermento previamente misturados.

Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma pasta lisa.

2/ Cozinhar

Unte a forma com um pouco de manteiga e forre com papel manteiga.

Cozinhar entre 45 e 50 min a 145°C.

Desenforme 5 minutos após retirar do forno e retire o papel.

Após 10 minutos, molhe a parte superior e as laterais do bolo com o suco de limão.

Filme o bolo e coloque-o no congelador.

3/ Elementos de vestir

Prepare a calda de limão: misture o suco de limão e o açúcar de confeiteiro e reserve.

Para fazer o pó de limão Descasque os limões com um descascador de legumes, evitando a casca branca.

Seque as raspas no forno em uma assadeira sulfurada por 1 hora a 70°C.

Misture e peneire.

4/ Acabamento

Tire o bolo do congelador.

Cubra com a mistura de suco de limão e açúcar de confeiteiro usando uma concha, colocando o bolo sobre uma gradinha.

Polvilhe o topo do bolo com limão e pó dourado e leve ao forno por 2 min a 170°C.