Os benefícios de cozinhar em La Plancha | Guia completo
Longe do churrasco que fuma o jardim e enegreceu a carne, o Plancha é essencial como um dos métodos de cozimento mais simples para comer bem sem passar horas na culinária. Em apenas alguns minutos, salsichas, peixe e legumes saem bem apreendidos, saborosos e leves. Os benefícios de cozinhar para o Plancha são agora amplamente documentados por especialistas em nutrição e saúde, com um benefício real para sua silhueta e bem-estar.
Se você está procurando reduzir a gordura, preserve nutrientes ou apenas cozinhe mais rápido, mantendo o gosto, o Plancha checaria quase todos os casos. Neste artigo, oferecemos uma visão completa deste modo de cozimento amigável que transforma suas refeições diárias como suas ótimas mesas de verão.
Culinária com Plancha: saudável, rápido e ganancioso. Por que você deveria colocá-lo lá.
Tempo de leitura: ~ 12 min
- Tabela de conteúdos
- Por que Plancha muda seu caminho para cozinhar todos os dias
- Os benefícios de cozinhar para o Plancha para sua saúde
- Plancha ou churrasco, o que escolher para uma culinária mais saudável
- Cozimento rápido e ganancioso para todos os seus desejos
- Como usar seu Plancha para ficar no lado saudável
- Idéias de refeição Plancha para vida mais leve e amigável
- Perguntas freqüentes sobre a cozinha no Plancha
- Quer ir ao Plancha para refeições saudáveis e gourmet
Por que Plancha muda seu caminho para cozinhar todos os dias
Uma placa sem chama para uma cozinha dominada todos os dias
O Plancha é uma placa de cozimento aquecida de alta temperatura em que comida cozinheiro em contato direto com metal, sem chama. Essa precisão altera muitas coisas na placa, bem como pela saúde.
A superfície de cozimento, larga e plana, permite se preparar ao mesmo tempo salsichas, filetes de peixe, legumes e até frutas, cada uma em sua área. Você percebe assim uma refeição completa em um único dispositivo, com um bom controle de cozinhar.
Outro ponto chave: o Plancha sobe rapidamente e aquece homogeneamente. A comida é inserida rapidamente; Uma crosta fina é formada enquanto o interior permanece suave. Este curto tempo de cozimento limita a perda de vitaminas e minerais, especialmente para peixes e legumes sensíveis ao calor.
Finalmente, o Plancha integra-se facilmente em sua vida diária: Usable ao ar livre ou dentro de casa, dependendo dos modelos, é pré-aquecido rapidamente e se limpa mais simplesmente do que um churrasco tradicional. Um aliado tanto para as noites da semana quanto para uma grande mesa com amigos.
Os benefícios de cozinhar para o Plancha para sua saúde
Menos gorduras e menos calorias
O Plancha permite cozinhar sem adicionar, ou com muito pouco, gordura. A placa muito quente impede que os alimentos de pendurar e carnes gordurosas naturalmente façam o excesso de gordura fluindo para uma bandeja de recuperação. Em termos concretos, significa menos óleo ou manteiga adicionado ao cozimento, bem como uma parte das salsichas ou peças de carne que evacuam em vez de ficar no prato. Um ativo real se você monitorar peso, colesterol ou consumo de gordura saturada.
Preservação de vitaminas e minerais
Ao combinar alta temperatura e tempo de cozimento curto, o Plancha melhor preserva vitaminas A, B, C, D, E e alguns minerais, sensíveis a longo cozimento. Vegetais coloridos (pimentas, abobrinha, beringela, asparagins) permanecem nítidas e ricas em nutrientes, enquanto os peixes retêm ácidos graxos mais insaturados e vitaminas do grupo B.
Menos compostos tóxicos e carcinogênicos
Nenhum contato direto com a chama: as gorduras não caem nas brasas e, portanto, não lançam fumos carregados com hidrocarbonetos aromáticos policíclicos. O controle de temperatura também limita a formação de outras substâncias problemáticas. Menos fumo, menos queimado: Plancha oferece uma maneira mais serena de dar prazer regularmente.
Plancha ou churrasco, o que escolher para uma culinária mais saudável
O churrasco mantém seus ativos para sabor defumado e fogo. No campo da saúde, no entanto, o Plancha aproveita a vantagem:
Nada impede manter um churrasco para algumas ocasiões em que você está procurando um sabor defumado muito marcado, mas para uso regular, o Plancha é mais adequado para uma dieta equilibrada.
Cozimento rápido e ganancioso para todos os seus desejos
Tempo de pré-aquecimento curto, entrada imediata: O Plancha torna possível obter uma crosta fina, sucos caramelizados e um interior suave. Carnes (salsichas de ouro, espetos de aves marinados, agredidos de carne bovina), produtos do mar (redes de peixe, gambas, lula) e legumes (pimentas, abobrinha, tomates, espargos) todos beneficiam deste modo de cozimento. Mesmo frutas como abacaxi ou pesca tornam-se deliciosas sobremesas claras.
Como usar seu Plancha para ficar no lado saudável
Os gestos certos para uma cozinha com Plancha saudável
- Sempre pré-aqueça a placa para agarrar e impedir que os alimentos não paguem.
- Aplique um filme de óleo fino em vez de uma grande quantidade de gordura.
- Limite a comida longa, especialmente para peixes e legumes, para preservar vitaminas e textura.
- Procure uma linda cor dourada sem peças pretas ou queimadas.
- Limpe a placa após cada uso para evitar resíduos de carregamento.
Um mal mantido ou usado para temperaturas excessivas pode perder algumas de suas vantagens; Esses gestos simples garantem a permanecer em um lado bom.
Idéias de refeição Plancha para vida mais leve e amigável
Aqui estão algumas idéias simples: Placa de terra e mar (salsichas finas, camarões marinados, abobrinha, pimentas, cebola); grande prancha de peixe (redes de peixes brancas, pavimentadoras salmão, limão, erva-doce, tomates cereja); Versão vegetariana de alta cor (berinjela, cogumelos, grão de bico grelhado, molho de iogurte-limão-grama); Brunch para o Plancha (legumes do sol, ovos, halloumi, fatias de pão torrado). Cada um compõe seu prato de acordo com seus desejos, em uma atmosfera amigável. Produtos adaptados disponível no site Very Gourmand.
FAQ: Perguntas frequentes sobre o Plancha Cooking
O Plancha é realmente mais saudável que um fogão clássico?
Sim, porque o calor é mais homogêneo e a quantidade de gordura pode ser reduzida. As gorduras derretidas fluem para uma bandeja de recuperação em vez de ficar no óleo.
Podemos cozinhar salsichas com Plancha sem secar?
Absolutamente pré-aqueça, não perfure as salsichas e os devolva regularmente mantenha um interior suculento. Isso vai aliviar a receita.
Faça o peixe ficar com o Plancha?
Se a placa estiver quente e ligeiramente oleada, o peixe é rápido para decolar assim que uma crosta fina for formada. Use uma espátula ampla e retorne uma vez.
O Plancha se adequa a uma dieta emagrecimento?
Sim eu faço. A proteína média, vegetais e frutos variados podem ser cozidos com muito poucos graxas adicionais, preservando o máximo de micronutrientes.
Você precisa de um Plancha muito poderoso para desfrutar de todos esses benefícios?
Não necessariamente. O importante é o aumento de temperatura suficiente e homogênea, combinado com bom uso e manutenção regular.
Quer ir ao Plancha para refeições saudáveis e gourmet
O Plancha oferece um equilíbrio raro entre saúde, prazer e simplicidade: menos gorduras, menos fumaça e compostos tóxicos, melhor preservando vitaminas, cozimento rápido e homogêneo. Ao adotar alguns bons reflexos de uso e manutenção, você aproveite todos os dias com a culinária mais leve sem desistir do groove. Para ir mais longe e encontrar produtos perfeitamente adaptados a este modo de cozimento, descubra o seleção gourmet disponível online Very Gourmand.
