UMA EXPERIÊNCIA DE SABOR ÚNICO
A elegância das trufas negras, simplesmente fatiadas, combinadas com o sabor autêntico do Brie de Meaux Fermier.
UMA EXPERIÊNCIA DE SABOR ÚNICO
Para o Criador de Trufas, o Mestre Queijoeiro do Domaine des Trente Arpents seleciona Bries de Meaux pacientemente maturados por 5 a 6 semanas.
Cortado ao meio, cada queijo é guarnecido com uma preparação à base de Crème de Brillat, à qual são adicionadas fatias finas de trufas pretas do Périgord.
Para que a trufa possa se expressar plenamente na textura cremosa do queijo, a roda de Brie é novamente colocada na adega de maturação por vários dias.
Para provar o Fermier à la Truffle em condições ideais, é melhor retirá-lo várias horas antes de servi-lo.
