Mostarda violeta da Brive, um condimento único para as suas receitas!
A famosa #mostarda violeta de Brive, cuja fama é inigualável, é um condimento feito apenas em Brive, no departamento de Corrèze. Foi a Maison Denoix que relançou a produção desta mostarda cuja história remonta ao século XIV.
Preparada a partir de mosto de uva, que lhe confere uma cor única, a mostarda violeta de Brive traz o seu sabor doce e picante a muitas preparações como o pot-au-feu, morcela, peito de pato, pato mas também peixe.
No século XIV, o Papa Clemente VI, nascido em Corrèze, lembrando que a famosa mostarda roxa era feita nesta região, mandou chamar um mosteiro para vir a Avignon. Sir Jaubertie, originário de Turenne, foi escolhido. Ele foi tão bem sucedido em seus deveres que foi nomeado "Grande Fabricante de Mostarda do Papa".
