Cebola confitada cozida no caldeirão - 810g
Preço
13,65 €
Lista de produtos por marca GEORGELIN
Lucien Georgelin, fabricante de geleias desde o início dos anos 80, sempre esteve enraizado no rico terroir do Sudoeste e mais particularmente a de Lot-et-Garonne.
Virazeil, uma cidade modesta em Lot et Garonne, encravada de um lado por pomares e por outro pela produção de foie gras (Dordogne e Landes) acompanhou os primeiros passos de Lucien Georgelin, agricultor.
" No verão, a preparação de compotas e doces ocupava todo o meu tempo, no inverno, era a produção de pato que pontuava os meus dias. »
conta novamente com paixão este empresário atípico.
Com as suas compotas, Lucien Georgelin mantém a tradição graças às receitas que a mãe lhe transmitiu ainda criança.
Depois de viajar pelo campo, para administrar os mercados ou as mercearias produtos locais, a qualidade das suas compotas abriu as portas do cenário nacional e agora internacional.
Além disso, suas geleias foram premiadas muitas vezes notavelmente durante o Competição Geral Agricole onde ganhou medalhas de ouro, prata e bronze.
Aos poucos, a reputação de Lucien Georgelin foi crescendo e as gamas diversificaram-se, dando origem a produtos inovadores cujas receitas, saborosas e generosas, destacam os produtos locais.
De fato, Lucien Georgelin optou por selecionar cuidadosamente os frutos para favorecer a sabor, maturidade e produção local (como avelãs Cancon, Tomate Marmande (para a variedade de molhos de tomate) ou ainda mais amplamente frutas francesas.
30 anos depois, Lucien Georgelin ainda cozinha seus doces em um caldeirão de cobre, mas mecanizou todas as operações a jusante.
Por isso, ainda hoje a produção continua tradicional e a busca por novas receitas é um leitmotiv diário.
