Cipolla confit cotta in un calderone - 150 g
Prezzo
13,65 €
Elenco dei prodotti per marca
Lucien Georgelin, marmellataio dai primi anni '80, è sempre stato radicato nel ricco terroir del Sud Ovest e più in particolare quella di Lot-et-Garonne.
Virazeil, una modesta cittadina del Lot et Garonne, incuneata da un lato frutteti e dall'altro dalla produzione di foie gras (Dordogna e Landes) hanno accompagnato i primi passi di Lucien Georgelin, agricoltore.
" In estate la preparazione di marmellate e dolci occupava tutto il mio tempo, in inverno era la produzione dell'anatra a scandire le mie giornate. »
racconta ancora con passione questo imprenditore atipico.
Con le sue marmellate, Lucien Georgelin mantiene la tradizione grazie alle ricette tramandategli dalla madre quando era ancora un bambino.
Dopo aver viaggiato per la campagna, per gestire i mercati o i negozi di alimentari prodotti locali, si è aperta la qualità delle sue marmellate le porte della scena nazionale e ora internazionale.
Inoltre, le sue marmellate sono state premiate più volte in particolare durante Concorso Generale Agricole dove ha vinto medaglie d'oro, d'argento e di bronzo.
A poco a poco, la reputazione di Lucien Georgelin è cresciuta e le gamme si sono diversificate, dando vita a prodotti innovativi le cui ricette, gustose e generose, esaltano i prodotti locali.
Lucien Georgelin, infatti, ha scelto di selezionare con cura i frutti in modo da prediligere il gusto, maturità e produzione locale (come le nocciole Cancon, Pomodori Marmandi (per la gamma delle salse di pomodoro) o anche più ampiamente frutta francese.
30 anni dopo, Lucien Georgelin sta ancora cucinando le sue marmellate in un calderone di rame ma ha meccanizzato tutte le operazioni a valle.
Quindi ancora oggi la produzione resta tradizionale e la ricerca di nuove ricette è un leitmotiv quotidiano.
