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Un viaje iniciático y chocolate para firmar sus tarjetas de inspiración étnica.
La salsa de apagado Diablito, es una creación mística y codiciosa. Inspirado por un ritual ancestral de 500 años de edad, esta receta revive a la alianza sagrada que los incas estaban compuestos anteriormente de chiles, cacao y especias.
Cocida en Francia en un taller de familia, se desarrolla a partir de los pimientos de Jalapeno cultivados en las estribaciones volcánicas de los Andes, en Ecuador, luego se fumó para convertirse en sabrosos pimientos de chipotle.
Este chile desarrolla un calor suave y un solo perfume ahumado, que muestra una intensidad moderada y perfectamente controlada. Para perfeccionar este sorprendente equilibrio, la redondez de cacao de sacra de sacra se combina con la leche cremosa de la leche de coco y un ramo de especias seleccionado. El resultado es una salsa de gran complejidad aromática, ideal para chefs y restaurantes que desean aportar un toque de exótico histórico y refinado a sus preparaciones culinarias.
Producción País Francia - Región Centro