Perlas sabor frambuesa - 200g
Puré de mandarina fresca - 1kg
Caldo de ternera - 500g
Filete de anguila ahumada - 100g
Tobiko verde con aroma a wasabi - 80g
Cabeza de ternera enrollada lista para cocinar ±2kg
- ¡En oferta!
Un conjunto único de sabores, texturas y colores, las Perlas de Sabores son pequeñas esferas gelificadas (película de alginato: derivado de algas marinas), que contienen un corazón líquido, ¡un sorprendente efecto de explosión en la boca! Le darán un toque deslumbrante a tus cócteles, entrantes, platos principales y postres.
Ingredientes : jugo de yuzu 70%; agua; espesante: goma de celulosa; agentes gelificantes: cloruro de calcio, alginato de sodio; conservante: sorbato de potasio.