Quenelle de lucio con salsa de azafrán y mâcon blanco ±2,1kg

Quenelle de lucio cocinado en una salsa a base de fumet de pescado, cremado y batido con mantequilla, realzado con una nota especiada de azafrán, todo ello regado con vino blanco Mâcon Village.

Preparación: Recalentamiento en el paquete.

Baño maría: 30 a 35 minutos en una cacerola con agua hirviendo a fuego lento

Horno a vapor: 30 a 35 min a 85°C/90°C aproximadamente

Conservación: Producto fresco envasado en bolsa al vacío, puedes consumirlo hasta 2 semanas después del parto. También es posible congelar el bolsillo.

Número de raciones: 10 albóndigas de ±210g

País de producción Francia

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que les permiten mantenerse frescos durante todo el viaje.

Referencia: 014343

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