El Livarot se puede reconocer por su corteza anaranjada rodeada por sus 5 juncias (tiras de la planta acuática) que también le valieron el nombre de "coronel".
Es un queso elaborado con leche cruda de vaca, de pasta blanda y ligeramente salada, rubio y fundente y de corteza lavada. Su olor es fuerte y su sabor a terroir elevado, con aromas florales y sabores a charcutería ahumada franca y pronunciada.
Este queso se elabora de acuerdo con la AOP Livarot en el Pays d'Auge en Normandía.
❄️ Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrigerantes que les permiten mantenerse frescos durante todo el viaje.
Isigny Sainte-Mother - Normandía: la pasión de nuestros productores de leche
Es la historia de los apasionados productores de leche que crían sus vacas normandas en el corazón de un terroir conservado, y con respecto a la naturaleza que los rodea.
Instalado en un Terroir responsable de la historia y reconocido durante siglos para la calidad de sus pastizales, los hombres y mujeres que trabajan para la cooperativa producen una leche de buena reputación que contribuye a la influencia de los productos de Isigny Sainte-Mère en todo el mundo, ya sea con el mundo. Gourns o profesionales. Muchos chefs y chefs de pastelería son una gran cantidad de mantequilla y la crema de isigny a.O.P. Como ingrediente indispensable en la realización de sus mejores recetas.
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