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Jambon sec de porc noir de Bigorre AOP pétales - 80g - PADOUEN
Jambon sec de porc noir de Bigorre AOP pétales - 80g - PADOUEN

Jambon sec de porc noir de Bigorre AOP pétales - 80g

29,16 €
TTC

Le porc noir de Bigorre est le porc autochtone de race pure, présent dans les Pyrénées centrales depuis des temps immémoriaux. Reconnaissable à sa robe noire et à ses oreilles horizontales, il vit en liberté sur son territoire d'origine, la Bigorre, aux confins des Hautes-Pyrénées, du Gers et de la Haute-Garonne, au pied des montagnes, dans un paysage de prairies et de sous-bois.

Sa viande d'exception est rouge, tendre, juteuse et intense. Traditionnelle en Bigorre, la conservation des jambons par séchage à l'air libre bénéficie d'un microclimat alternant des phases humides et sèches, qui leur confère leur caractère si particulier.

Pays de production : France

011233

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