1001 modi per utilizzare le puree di frutta!

Ti piace la frutta? Allora sarete felici di scoprire le puree di frutta del Casa Pontier ! !

Dall'ampia scelta di frutta tutto l'anno alla riduzione dei tempi di preparazione, i numerosi vantaggi delle puree di frutta le renderanno alleate indispensabili nelle vostre ricette. Ma cos'è esattamente una purea di frutta? E soprattutto, quali usi possiamo farne ?

Lasciati guidare prendendoti il tempo di leggere comodamente questo articolo, e saprai tutto sulle puree di frutta.

Se a volte è difficile trovare quello che cerchi nelle vetrine di frutta di stagione dei nostri mercati, le puree di frutta sono disponibili tutto l'anno in tutte le stagioni! Dai frutti rossi agli agrumi senza dimenticare la frutta esotica come l'ananas o il mango, ci sono puree di frutta per tutti i gusti. Le puree di frutta saranno perfette per molte ricette di mousse, ripieni o anche sorbetti e persino frullati. Mescola i sapori e riscopri il buon gusto della frutta fresca in puree di frutta di qualità professionale, composte dal 90% di frutta.

- Cos'è una purea di frutta ?

Una purea di frutta, come suggerisce il nome, è composta da frutta frantumata, cioè ridotta in purea. I frutti vengono accuratamente selezionati e raccolti quando sono maturi, il che garantisce una qualità gustativa incomparabile. Poi, le puree di frutta sono prodotte in Francia e composte dal 90% di frutta e dal 10% di zucchero, senza aggiunta di aromi, coloranti o conservanti. 44 purè e coulisFrutta dal Casa Pontier sono a disposizione per offrire una vastissima scelta di gusti, tutto l'anno, anche al di fuori dei periodi di vendemmia! Ad esempio, grazie al purea di ribes nero, puoi usare questo frutto in tutte le tue ricette, sia in agosto che in gennaio...

Confezionate in buste richiudibili da 1 kg, le puree di frutta sono ideali per l'utilizzo da parte di professionisti e privati. Le puree di frutta si presentano in un formato tascabile con tappo che ti consentirà un dosaggio molto semplice e una conservazione ottimale. Inoltre, se ne hai troppa per la tua preparazione, puoi congelarne qualcuna molto facilmente !

Potrai finalmente mangiare la tua frutta preferita tutto l'anno! Inoltre, le puree di frutta vi permetteranno di ridurre notevolmente i tempi di preparazione delle vostre ricette evitando ad esempio la sbucciatura della frutta.

C'è differenza tra una coulis e una purea di frutta? La risposta è sì, ma in realtà questa differenza è minima! Il coulis è semplicemente più liquido del mosto. Potrebbe essere ottenuto da una purea passata al setaccio, ad esempio, a cui è stato aggiunto un liquido come l'acqua. Alcuni purè sono molto simili al coulis per la loro consistenza più liquida rispetto ad altri.

- Puree di frutta per le vostre bevande:

Le puree di frutta possono essere utilizzate per i tuoi cocktail di frutta e frullati. Ad esempio, prepara una Piña Colada mescolando in uno shaker il purea di ananas e alcuni purea di cocco con un po' di succo o purea di limone e rum per un cocktail alcolico.

Per frullati e milkshake è sufficiente miscelare una o due puree di frutta con yogurt, latte o un altro succo di frutta per ottenere deliziose bevande fresche e fruttate. Molto semplicemente, sarà composto da un frullato di fragola e banana purea di fragole, Di banana schiacciata, latte o yogurt naturale, succo d'arancia e, per i più golosi, un po' di zucchero di canna.

- Innumerevoli possibilità di mousse per i tuoi dolci...

Naturalmente, le puree di frutta possono essere utilizzate per molte ricette di torte e pasticcini. Per tutte le vostre mousse di frutta, consumate ad esempio in verrine o integrate in una tortina, la purea di frutta sarà la vostra migliore alleata! Preparare una piccola mousse di lamponi utilizzando la purea di lamponi Ponthier a cui si aggiunge un po' di zucchero, succo di limone e panna montata.

Un'altra idea per usare la purea è usarla per una mousse di frutta in una torta. Per la preparazione di una superba crostata di pere con scaglie di torrone, mescolando il purea di pere con latte intero, miele, tuorlo d'uovo, gelatina, panna montata, un po' di liquore alla pera e per finire mezzo baccello di vaniglia. La stagione delle pere è tutto l'anno con le puree di frutta !

- Per gli amaretti !

Sì, anche gli amaretti hanno diritto alla loro purea di frutta! Tutte le ganache fruttate possono essere preparate utilizzando puree di frutta. Il grande vantaggio è ovviamente poter utilizzare aromi di frutta fuori stagione, anche se la frutta per la purea è stata raccolta qualche mese fa. Ad esempio, potrai realizzare dei graziosi amaretti ai lamponi anche in pieno inverno semplicemente utilizzando un purea di lamponi invece della tua frutta schiacciata. La ganache risulterà liscia e perfetta per farciture di qualità professionale !

- E per finire… I semifreddi con le puree di frutta !

Perché non provare un piccolo sorbetto per le belle giornate dell'estate indiana di settembre? O per accompagnare il tuo ceppo natalizio? Le puree di frutta ti permetteranno di utilizzare tutta la frutta che desideri, estate e inverno !

Concedetevi, ce n'è per tutti i gusti... e di tutti i colori con le puree di frutta !