Andouille tradizionale “regina della gastronomia bretone”
Andouille tradizionale “regina della gastronomia bretone”
Chi non ama l'andouille non è bretone! 
Confondi le tue papille gustative con il gusto unico e delicatamente legnoso di questa ricetta artigianale.
Degustare per la prima volta una tradizionale salsiccia andouille è un'esperienza sensoriale sorprendente. Esala un inebriante odore legnoso. Il suo abito scuro, irregolare, radi con un delicato velo grigio è una garanzia di eccellenza.
Ma bisogna assaporarlo per prendere veramente coscienza della sua singolarità regale. Le papille gustative si scatenano davanti a questa esplosione di sapori complessi, raffinati e crudi allo stesso tempo, che gli conferiscono indiscutibilmente il suo status di regina.
Salsiccia bretone o il vero sapore della felicità?!
La sua popolarità è misurata dalla lunghezza delle sue code spesso infinite. Inoltre, ogni agosto, è al centro dei festeggiamenti durante il Festival Interceltico di Lorient e il Festival Andouille molto istituzionale di Guémené-sur-Scorff. Dai più piccoli ai più grandicelli, una fauna gioiosa si sistema intorno ai grandi tavoli per degustare un purè di patate andouille, un andouille con cipolle grigliate, una galette con andouille...
Il buonumore generale, le discussioni animate, le risate... E se il vero potere della salsiccia fosse semplicemente quello di renderci felici?
