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Andouillettes da grigliare sul barbecue, a la plancha, soprattutto a fuoco molto, molto basso.

visibility52602 Visite comment0 commenti person Pubblicato da: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Blog di buongustai
Andouillettes da grigliare sul barbecue, a la plancha, soprattutto a fuoco molto, molto basso.
Per la cottura al barbecue e per evitare che scoppino, è meglio pungere le andouillettes con un ago da cucito.
Ho provato pungendoli con una forchetta o la punta di un coltello e l'ago da cucito dà i migliori risultati.
Voi Potete anche infilzarli direttamente su uno spiedino di legno precedentemente ammollato in acqua per 10 minuti in modo che non si bruci durante la cottura.
Il tempo di cottura = due aperitivi (da 20 a 30 minuti).

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