Sbriciolata di andouillette

Sbriciolata di andouillette

Ingredienti per 4 persone

- 4 frattaglie

- 100 g di farina

- 100 g di burro + una noce per gli stampini

- Briciole di pane

- Sale e pepe

- Aceto di mele

Preparazione: più di 20 minuti

Cottura: 20 minuti

Preparazione :

- Imburrare 4 pirottini.

- Togliete la pelle alle andouillettes, mettete la carne in una ciotola, aggiungete un po' di aceto di sidro, pepe e mescolate.

- Guarnire i pirottini con la carne.

- In una ciotola impastare 100 g di farina con un pizzico di sale, pepe e 100 g di burro morbido, fino ad ottenere un impasto sabbioso.

- Coprite la carne con un po' di pasta.

- Spolverare con pangrattato e qualche scaglia di burro.

- Mettere in forno fino a quando la pasta non sarà dorata.

Buona degustazione!