Toast alla griglia con andouillette

Toast alla griglia con andouillette

Ingredienti per 4 persone:

- 4 belle fette di pane rustico

- 2 salsicce

- 2 porri bianchi di media grandezza

- 60 g di burro

- Un po' di senape

- 1 spicchio d'aglio

- 4 gambi di erba cipollina

- Qualche granello di pepe rosa

- Sale e pepe

Preparazione: meno di 20 minuti

Cottura: 20 minuti

Preparazione :

- Pulite i porri e affettateli sottilmente.

- Sciogliere a fuoco basso nel burro caldo.

- Condire, mettere da parte e lasciare raffreddare.

- Rosolare le salsicce a fuoco medio, lasciar raffreddare e tagliare a rondelle.

- Strofinare il pane all'aglio e friggerlo in 10 g di burro e un filo d'olio.

- Ricoprire con fonduta di porri, fettine di andouillettes, un tocco di senape, erba cipollina tritata e grani di pepe rosa schiacciati con le dita.

Buona degustazione!