Torrada grelhada com andouillette

Torrada grelhada com andouillette

Ingredientes para 4 pessoas:

- 4 boas fatias de pão rústico

- 2 salsichas

- 2 alhos-porós brancos médios

- 60 g de manteiga

- Um pouco de mostarda

- 1 dente de alho

- 4 talos de cebolinha

- Alguns grãos de pimenta rosa

- Sal e pimenta

Preparação: menos de 20 minutos

Cozimento: 20 minutos

Preparação:

- Limpe o alho francês e corte-o em rodelas finas.

- Derreta em fogo baixo na manteiga quente.

- Tempere, reserve e deixe esfriar.

- Doure as linguiças em fogo médio, deixe esfriar e corte em rodelas.

- Esfregue o pão de alho e frite em 10g de manteiga e um fio de azeite.

- Cubra com fondue de alho-poró, rodelas de andouillettes, um toque de mostarda, cebolinha picada e pimenta rosa esmagada com os dedos.

Boa degustação!