L'andouille con pancetta è ancora fatta a mano dalla Fouesnant andouillerie
Tra le tante specialità di questa casa, l'andouille de Guéméné, l'andouille con pancetta è ancora fatta a mano dall'andouillerie de Fouesnant (tra Bénodet e Concarneau).
Se l'andouille de Guéméné è molto acclamata dagli amanti dell'andouille, l'andouille con pancetta, con il suo cuore di pancetta affumicata, offre un sapore più delicato.
