Ricetta per il mont d'or caldo, consigli per renderlo un successo
Ricetta per il mont d'or caldo, consigli per renderlo un successo:
È dagli anni '90 che si sviluppa la pratica della "scatola calda", che consiste nel bagnare il Mont d'Or con vino bianco del Giura prima di metterlo in forno e servirlo caldo, condito con patate e accompagnato da salumi locali . Con una buona insalata verde, ecco un pasto tanto delizioso quanto amichevole!
La ricetta della “scatola calda” per 4 persone:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Cuocete una dozzina di patate con la buccia finché non saranno tenere.
- Nel frattempo cuocete le salsicce Morteau in acqua bollente.
- Aprire un mont d'or da 500 g e bucherellarlo con 1 spicchio d'aglio tagliato a listarelle (facoltativo). Svuotare il centro con un cucchiaio e bagnare con 50 ml di vino bianco Jura. Chiudete la scatola e avvolgetela in un foglio di alluminio. Cuocere per circa 30 minuti.
- Servire il mont d'or caldo, condito con patate, con salsicce Morteau, prosciutto di campagna e insalata.
