Mont d'Or AOP, formaggio di stagione la sua produzione inizia il 15 agosto e termina il 31 marzo.
Il suo gusto abbastanza particolare deriva dalla sua reggiatura con abete per mantenerlo. Viene regolarmente lavato in acqua salata e capovolto. Viene riposto nella cassetta con cui arriva sull'espositore del formaggio solo a fine stagionatura.
I formaggi maturano nelle cantine con cura quotidiana per deliziare le vostre papille gustative. Il peso di tutti i formaggi a pezzi può quindi variare a seconda della stagionatura.
Avvertenze pratiche: Prima di degustarlo bisogna togliere la parte superiore della sua crosta morbida al tatto con la lama di un coltello, seguendo il bordo del formaggio. Poi servitela con un cucchiaio. Oppure si può degustare caldo (aprire la parte superiore, bagnare con un po' di vino bianco preferibilmente del Giura e infornare per qualche minuto)
Tutti i nostri prodotti freschi vengono inviati in confezioni isotermiche appositamente progettate che includono gel di raffreddamento che consentono di mantenerli freschi durante il viaggio.