Il Senerac | Tomme di fattoria a base di latte crudo ±680 g

Piccolo formaggio di fattoria prodotto con latte crudo di mucca nel Cantal, il Sénerac è un vero formaggio di una volta.

Ogni toma viene strofinata e girata a mano ogni settimana, per consentirne la stagionatura per un periodo compreso tra 3 e 5 mesi in una cantina sotterranea. Un processo meticoloso e lungo, che si può misurare e apprezzare durante la degustazione, dove emergono profumi di nocciola, liquirizia e frutti di bosco.

Sénerac è il lavoro di un produttore che conduce personalmente la sua mandria e accompagna, con gesti lenti e precisi, la trasformazione del latte ricco e saporito in un formaggio meraviglioso.

❄️ Tutti i nostri prodotti freschi vengono spediti in confezioni isolate appositamente progettate, dotate di gel rinfrescanti per mantenerli freschi durante tutto il trasporto.

Riferimento: 416297

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