Sans-Souci, squattrinato, pulito a nulla e affamato
C'erano una volta quattro mascalzoni con nomi predestinati. Si chiamavano Sans-Souci, Sans-le-Sou, Propre-à-Rien e Morendo di fame.
Vivevano a loro piacimento, dormendo la maggior parte del tempo e svegliandosi solo per chiedere l'elemosina per il poco di cui avevano bisogno per sopravvivere. Mangiando poco, non lavandosi, non erano belli da vedere e non ispiravano fiducia a chi avesse avuto la sfortuna di incontrarli.
Tuttavia, un giorno, quando scoppiò una tempesta di incredibile violenza, un povero sconosciuto smarrito chiese loro asilo mentre aspettava che il cielo sfogasse il suo straripamento di rabbia. Bravi bastardi lo hanno fatto entrare nella loro miserabile capanna. Alla fine del diluvio, lo straniero li lasciò, non senza promettere di inviare a ciascuno di loro una scatola di cui avrebbero dovuto aver molta cura e in cui avrebbero trovato qualcosa da piantare.
Quando arrivarono le casse, obbedirono e piantarono ciò che vi trovavano: viti e fichi, noccioli di mandorle e nocciole. La terra era incolta, ma vi crescevano gli alberi, ei quattro cattivi sudditi impararono perfino ad essiccare i frutti.
Questi, in seguito, entrarono nella composizione del loro dolce invernale, che vendettero con successo.
Sans-Souci, Sans-le-Sou, Propre-à-Rien e Die-of-Hungry guadagnavano sempre più soldi e lavoravano sempre di più, ma per non dimenticare chi erano e ricordare sempre il tempo passato, loro avevano deciso di chiamare il loro prodotto: "I quattro mendicanti".
Ancora oggi si può gustare questo dolce composto da quattro tipi di frutta secca: fichi, nocciole, uvetta e mandorle.
Si dice anche, e può essere vero, che questo nome si riferisca ai quattro ordini mendicanti: uvetta per i domenicani, fichi secchi per i francescani, nocciole per gli agostiniani e mandorle per i carmelitani.
