Ti sorprendono ancora le fragole all'aceto balsamico
Vi sorprendono ancora le fragole all'aceto balsamico o le tome al miele?
Miscele gustative e abbinamenti di gusti folli: un eufemismo spesso usato per "strano" o "improbabile" è molto più ampio di quanto possiamo immaginare e trova il suo limite solo in ciò che le papille gustative trovano piacevole.
Alcuni dei mix o combinazioni più folli che potremmo provare.
Alcuni non sorprenderanno molto, altri invece possono lasciarci perplessi: le pere con la rucola o le fragole al basilico sono due assortimenti che troviamo ampiamente nelle insalate mentre siamo piuttosto convinti che il cavolo cappuccio si sposi molto bene con il limone.
Altre combinazioni, d'altra parte, suonano davvero strane.
Braciole di maiale al caffè, molto di moda a Singapore, per esempio: non avevi mai pensato a questo equilibrio tra il lato dolce e l'amaro?
E che dire del gelato in salamoia o del panino alle olive e cioccolato bianco (anche se il cioccolato all'olio d'oliva è ormai di moda) o la crema spalmabile alla birra?
Sapori che equilibrano, contengono, contrastano.
Chi vuole un brindisi con burro di arachidi e salsa sriracha?
