Saucisson sec du Haut-Mont ±230g

L'autenticità di una salsiccia medalalizzata in oro sviluppata nella tradizione contadina.

Realizzato secondo il know-how artigianale della fattoria del mont superiore, questa salsiccia secca incarna l'eccellenza del sale francese. Sviluppato esclusivamente dalla carne di maiale francese (Associazione magra, la colonna vertebrale e il grasso nobile), gode di una ricetta tradizionale condita con polpa aglio, pepe nero, noce moscata e un tocco di vino rosso. In rilievo in tubo naturale e legato con il suo cordone nero emblematico, si è distinto al vertice della sua categoria vincendo la medaglia d'oro 2022 presso il concorso internazionale della migliore salsiccia (Sauscréor). La sua struttura morbida e tenera è idealmente contrastata dal suo sapore potente, franco e persistente in bocca.

Usi professionali, implementazione e conservazione:

► Applicazioni gastronomiche: proposte in un formato classico, questa salsiccia artigianale è un riferimento da non perdere per migliorare il tuo salutore, Aperitif Assortments, tapas controsoffitti e buffet di cushionari. Si adatta perfettamente all'offerta di conducenti, macellai, negozi di alimentari raffinati e ristoratori che cercano un prodotto autentico al valore molto competitivo per il denaro. Assaggiare con un pane di campagna di Leaven, burro artigianale e sottaceti.

► Implementazione: essere affettati con un coltello o un affettatrice meccanica in fette fini per apprezzare la delicatezza del suo hash e la flessibilità della sua carne. Servire a temperatura ambiente in modo che il grasso esprime completamente i loro aromi.

► Conservazione: prodotto di salatura a secco. Conservare a temperatura ambiente (tra 20 ° C e 22 ° C) in un'area asciutta, fresca e ben ventilata. Proteggi l'inizio dopo il taglio. Trova questo riferimento di medaglia all'interno del nostro universo Delusager alle Dellas al mercato internazionale dei rungis.

Paese di produzione Francia - Regione di Auvergne

Riferimento: 008482

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