Estes filetes de anchovas são pescados na primavera no País Basco, mais...
Blog
Se tivéssemos que nos lembrar de algo de Louis XI.
Uma obra-prima da charcutaria francesa.
Uma gordura com virtudes surpreendentes: O sabor está na gordura!
O queijo de ovelha é produzido há dezenas de séculos no planalto de Larzac. A primeira...
De Ardèche, Bigorre, Auvergne, mas também de Espanha ou Itália: o presunto cru é...
Nascido no século XIII, o Reblochon só conquistou realmente as mesas francesas a partir...
Depois da origem, a composição de #merguez é outro ponto polêmico.
Fala-se de um documento que menciona um queijo estilhaçado em 1280.
Porco ou vitela, Troyes ou Jargeau, a linguiça andouillette é a rainha dos cardápios...
Alegrem-se, a #tartiflette é um prato fácil de fazer. Ou seja, mesmo que você não seja...
Cada estação tem seu próprio queijo! Se o outono é a estação ideal para saborear a...
O tomme fresco deste queijo da montanha é essencial para fazer uma trufada, um prato...
Pâté croute em Lyon, patê en croute em Paris: no departamento de catering, o debate é...
Beaufort é um queijo feito em #Savoie , com leite cru e integral, conhecido por seu...
Descubra esta suculenta receita de linguiça Morteau com lentilhas verdes.
Fundada na década de 1950, a Associação de amadores d'andouillettes 5 A continua a...
Longe de sair da nossa cozinha tradicional, vem direto do norte da África: o cuscuz...
Originalmente, este queijo Isère era feito exclusivamente com leite de cabra.
Uma preparação relacionada com a quenelle é mencionada no De re culinaria de Apicius,...