DANDO VIDA AO PATRIMÔNIO DA GASTRONOMIA
DANDO VIDA AO PATRIMÔNIO DA GASTRONOMIA
O produto de assinatura da Bolard há mais de 40 anos.
(...Por que estamos tão orgulhosos de nossas tortas?
O segredo pode vir da elaboração artesanal e tradicional. Costurado à mão, preparado lentamente, com paixão, aqui em Saint-Amour no Jura.
Amor precisamente, é questão na escolha rigorosa das matérias-primas. Uma seleção de carnes francesas frescas, marinadas no local. Ingredientes locais, AOP ou dos melhores terroirs.
Quando os produtos são bons… Talvez seja a habilidade que também faça a diferença. O truque para preparar nossa própria geléia, de caldo caseiro. A destreza do confeiteiro para amassar a massa, feita com farinha de Franche-Comté.
Ou é o know-how dos nossos chefs? Este equilíbrio sutil entre criatividade e tradição para preparar uma de nossas muitas receitas deliciosas ao longo das estações...
O pâté en croute afirma-se como um produto trendy, um justo regresso à história, digamos assim. E se a moda é feita de ciclos, saiba que nossa paixão permanece atemporal...)
Meia tarte de pintadas e cogumelos ±2,3kg
Preço
127,87 €
Meio patê superior Label Rouge ±2kg
Preço
109,03 €
Torta de meia galinha com mostarda ±2,4kg
Preço
88,67 €
- Em promoção!
Patê de meio coelho com avelãs ±2,4kg
Preço
99,25 €
