Ei, aqui está um pouco de pudim de novo! Pudim branco, rei da passagem de ano!
“Comemos durante todo o ano, com maçãs por exemplo, por isso perdeu o seu caráter festivo. »
No momento está esgotado. “Existem toneladas de receitas de salsicha de sangue; Basicamente, o seu recheio contém carne de porco mas, segundo a tradição, adiciona-se leite, pão ralado e especiarias. A grande moda lançada pelas revistas femininas é a morcela cozida sem pele. Uma tendência que incomoda o nosso talhante: “Se o enchido for revestido com esta membrana, é bom que sirva. »
Especialidade das Ardenas, este prato sempre foi uma tradição natalícia. Na Idade Média, era servido como sopa de carne e leite. No século XII, um cozinheiro teve a ideia de o servir numa tripa de porco para tornar a sua apresentação mais sofisticada.
E se planeou um capão com castanhas para a sua refeição festiva, não está esquecido, elas continuam a ser as rainhas das ceias de Natal.
