Mini massa folhada de andouillette de framboesa

Mini massa folhada de andouillette de framboesa

Ingredientes para 6 pessoas

- 2 rolos de massa folhada

- 3 salsichas

- 1 punnet pequeno de framboesas

- 1 gema de ovo

- Mostarda

- Manteiga

- Mistura de ervas aromáticas (cerefólio, cebolinha, estragão, endro)

- Vinagre de Framboesa

- Azeite

- sal pimenta

Preparação: menos de 20 minutos

Cozimento: 15 minutos

Preparação:

- Pré-cozinhe os andouillettes em uma panela com um pouco de manteiga.

- Cuidado para não estourá-los.

- Pré-aqueça o forno a 180°C.

- Abra a massa e corte retângulos de 6x12 cm.

- Cubra cada retângulo com uma fina camada de mostarda e coloque uma bela fatia de linguiça e uma framboesa na metade do retângulo.

- Dobre e feche como um ravióli.

- Espete com os dentes de um garfo, apertando as bordas.

- Repita a operação tanto quanto possível com o resto.

- Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar com uma mistura de água/gema e levar ao forno cerca de 8 a 10 minutos.

- Observe o cozimento.

- Sirva com uma salada de ervas aromáticas regada com um vinagrete de framboesas.

Boa degustação!