Carré de Cordeiro Salsinha com Brie de Melun do Chef Hissa
Carré de Cordeiro Salsinha com Brie de Melun do chef Hissa (Hisayuki Takeuchi).
A irmandade Inter de Brie de Meaux e Melun apresenta uma receita revisitando os clássicos da cozinha com seu toque de queijo. Algo para surpreender seus convidados e mudar seus hábitos culinários.
Ingredientes: - 100 g de Brie de Meaux ou Melun
- 10g de salsinha picada
- Um pouco de suco de soja
Preparação da costela de borrego Refogue a grelha por todos os lados em uma frigideira.
Preparo do Brie Em uma tigela, corte pedaços de Brie de Meaux ou Melun e misture com a salsinha picada.
Culinária Leve a assadeira ao forno com a parte gordurosa tocando o fundo da assadeira.
Asse por cerca de um quarto de hora, retire, descarte a gordura da costela de cordeiro e vire-a.
Cubra com salsa Brie.
Faça cortes na casca, volte ao forno por 5 minutos.
Retire e deixe por 10 minutos como está na panela.
Corte em quatro e vista.
Despeje o suco de soja.
Praça de 8 cordeiro francês ± 1,7kg
Preço
113,80 €
