Receita de Tartiflette real
Receita de Tartiflette Real
Ingredientes (4p): 1 kg de batatas / 2 colheres de azeite / 1 dente de alho / sal, pimenta / 200g de bacon defumado / 200g de cebola fatiada / 1 reblochon bem passado
Descasque as batatas, corte-as em cubos, lave-as bem e seque-as com um pano limpo.
Aqueça o azeite em uma frigideira, refogue a cebola.
Quando a cebola estiver derretida, adicione as batatas e doure-as de todos os lados.
Quando estiverem dourados, adicione os pedaços de bacon e termine de cozinhar.
Por outro lado, raspe a casca do Reblochon e corte-o ao meio (ou em quatro).
Pré-aqueça o forno a 200°C (termóstato 6-7) e prepare um prato para gratinar esfregando o fundo e as bordas com o dente de alho descascado.
No refratário, espalhe uma camada de batatas com pedaços de bacon, coloque metade do Reblochon por cima, depois mais batatas. Finalize com o restante do Reblochon (crosta em direção às batatas).
Asse por cerca de 20 minutos de cozimento.
