Visita de Carlos III: conheça o cardápio do jantar de Estado no Palácio de Versalhes.
O soberano britânico e sua esposa, a rainha Camilla, que jantarão na noite de quarta-feira no Salão dos Espelhos do Palácio de Versalhes , serão servidos frutos do mar, aves e terminarão com uma nota doce de Pierre Hermé.
Aqui está o cardápio completo:
- Plano
Ave Bresse sabor milho com gratinado de porcini.
- Queijo
Comté trinta meses, tora de queijo de cabra e stilchelton (queijo azul inglês).
- Sobremesa
Biscoito Ispahan – criação de Pierre Hermé – revisitado com base de macaroon rosa e sorvete de lichia.
A inscrição será feita por Anne-Sophie Pic, a única chef francesa com três estrelas Michelin pelo seu restaurante em Paris. O prato principal, por sua vez, será de Yannick Alléno. O Ispahan é uma das principais criações de Pierre Hermé. É um creme com sabor de macaron e rosa, decorado com framboesas frescas e lichias.
