Pimenta Jalapeno Verde - 80g

Aroma poderoso, sabor levemente adocicado e picante médio. Muito versátil na cozinha. Ótimo em molhos ou polvilhado sobre qualquer coisa que precise de um pouco de calor.

O jalapeño é a pimenta mais conhecida e consumida no mundo. Da espécie Capsicum annuum, o jalapeño é uma variedade moderadamente picante, com valores entre 2.500 e 8.000 na escala Scoville. No México, a pimenta jalapeño também é conhecida em algumas áreas como pimenta cuaresmeño.

A origem de seu nome está na cidade de Xalapa, também chamada de Jalapa, no estado de Veracruz, no México. Exploradores espanhóis e portugueses os introduziram na Europa e na Ásia nos séculos XV e XVI.

Todas as pimentas estão cheias de vitaminas e antioxidantes. A variedade verde de jalapeño amadureceu menos do que o jalapeño vermelho (mais suave), então os níveis de capsiacina (a substância química que torna as pimentas picantes) são mais baixos. Eles são uma fonte de vitaminas e antioxidantes.

Referência: 138320

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