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Mestre artesão de Tarn-et-Garonne, a Maison Micouleau produz conservas sem corantes nem conservantes, a partir de carnes selecionadas do Sudoeste, fornecidas em circuito curto, IGP para foie gras e confit de pato. Fundada em 1888, esta empresa familiar de Beaumont passou de pai para filho o seu know-how da gastronomia do Sudoeste. Seu foie gras recebe regularmente medalhas de ouro no concurso agrícola geral de Paris.
País de produção: França - região Midi-Pyrénées