Muy fresco, muy marcado en la fruta cítrica, este ponzu tiene un aroma sutil. Combina salsa de soja, dashi y un cítrico japonés. También suele haber un poco de vinagre o mirin. Este ponzu está elaborado con ingredientes orgánicos: salsa de soja oscura (soja, trigo), vinagre, jugo de yuzu, sudachi y yuko, azúcar, mirin.
Su sabor es fresco, profundo y rico en umami. Integrado muy bien en la cocina europea, acompañará tus aliños de ensaladas, vieiras crudas, salsas de mantequilla blanca, carnes grasas, aguacates, espárragos, alcachofas...
País de producción: Japón