Molto fresco, molto marcato sugli agrumi, questo ponzu ha un profumo sottile. Combina salsa di soia, dashi e un agrume giapponese. C'è spesso anche un po' di aceto o mirin. Questo ponzu è fatto con ingredienti biologici: salsa di soia scura (soia, grano), aceto, yuzu, sudachi e succo di yuko, zucchero, mirin.
Il suo gusto è allo stesso tempo fresco, profondo e ricco di umami. Integrandosi molto bene nella cucina europea, accompagnerà i vostri condimenti per insalate, capesante crude, salse al burro bianco, carni grasse, avocado, asparagi, carciofi...
Paese di produzione: Giappone