El tomme frais es una cuajada de fuerte prensado, ligeramente fermentada y sin sal, elaborada a partir de leche de vaca, extraída tradicionalmente del ciclo de elaboración del queso de Cantal o Salers para la elaboración de platos preparados. Ideal para la elaboración de trufadas y/o aligots
Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que les permiten mantenerse frescos durante todo el viaje.