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Petits tripoux d'Auvergne x3 - 400g JULHES
Petits tripoux d'Auvergne x4 - 400g JULHES - 2
Petits tripoux d'Auvergne x3 - 400g JULHES
Petits tripoux d'Auvergne x4 - 400g JULHES - 2

Petits tripoux d'Auvergne x4 - 400g

22,13 €

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Le tripoux d'Auvergne, dit la "recette de Saint-Flour" est composé d'une farce contenant de la panse de veau assaisonnée d'ail, d'oignons, de persil et autres épices et d'une enveloppe en pansette d'agneau. Le tout est roulé et ficelé.

Cette préparation mijote pendant plus de 6h dans une sauce fine travaillée au vin blanc et à la tomate.

Traditionnellement, le tripoux est accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur.

Il peut également être servi avec des légumes secs : lentilles blondes, pois blonds ou encore de la truffade.

Pays de production France - Région Auvergne

Poids égoutté : 300g

104040

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